ひだまり

今日も・・・
朝から蒸し蒸し　
毎日　毎日　ため息の数だけが多くなっております

ストックの茶葉が片寄っており・・・
朝の「チャイ」の　危機なのﾃﾞｽ

アッサム・ケニアのCTCが欲しい
　　　　
今朝の　一杯は
Harrods No14で淹れましたロイヤルミルクティ－
「チャイ」も美味しいけれど　「ミルクティ－」もﾈ

家事の合間ちょこっとのティ－タイム
キッチンの私の「一人テ－ブル」
　　　　　
テ－ブル上は　タイル仕様ですので
熱々ポットも　そのまま置くことOK
折り畳みですので使わない時はコンパクトに収納出来ﾏｽ

そして・・・
収穫西瓜のカットも一人テ－ブルの上で
　　　　　　
既に初収穫は　二人＆一匹で
美味しくお腹の中に
猛暑のお陰か・・・　甘さ　充分
美味しい水分補給に　一役かってくれておりま～す
　
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昨夜の　
半端でない　
空いっぱい　右　左　上下に走る　走る稲光
停電も　四回　一時　「大雨洪水警報」も発令されました

それでも　熱帯夜解消にはならず
今日も　朝から暑い一日になっております


今日の　ティ－タイムは
近くの　ケ－キショップ・ジェノワ－ズの「キャラメルタルト」
甘すぎず　お気に入りのスイ－ツです
　　　
茶葉は
これまたお気に入りに加わった　Harrods N018
英国・ハロッズのジョ－ジアンレストランの一番人気の茶葉とか・・・
しっかりとしたコクと味わい
後口　さっぱり
サイドフ－ドの合わせ範囲も広い印象ﾃﾞｽ
　　　　　　
三越の　お中元ギフトからNo14とのセットで購入・・・
美味しさに　再購入を・・・　も既に取り扱い無し

冬のギフトシ－ズンになれば　再度取り扱いあるのか・・・
今は・・・じっと待つ身の女・・・

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昨日　「土用丑の日」　
巷の鰻高騰の嘆き・・・そっと流し
夫のみ　近くのお店からのテイクアウト
私は　鰻 苦手なのﾃﾞｽ

きっと　お好きな方には「こんなに美味しいのに・・・」
それも分かりﾏｽ

もしかしたら
私の大好物「納豆」
苦手な方にとっては
「あの臭い　好きな人の味覚が理解出来ない」・・・
好み・・・いろいろ・・・ですよﾈ

一日遅れの　私の「土用の丑の日」　　
お一人様　COLORS CAFE'　再び～　

先日お伺いの折　パスタオ－ダ－後
メニュ－に「納豆チ－ズドリア」発見
納豆大好きは　食べて見るしか　無い
　　　　　
土曜日ランチは　＋200円でドリンク＆サラダ付き
ダ－ジリンをお願い致しましたら　何と　ポットサ－ビス
ただ
やはり　冒険でしたけれど
目的は　こちら・・・ジャ－～ン　　　
　　　　　
コクのある　ドリア
嵌りそうな予感　大
熱々を　汗　汗　汗・・・で完食
カロリ－オ－バ－は夕食で調整です
　　　　　
デッキパラソルが3つ
晴れていれば遠景には「榛名の山並み」も見えます

デッキの上で　爽やかな風を感じられる季節
早く来～～～い　　

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熱帯夜で　何度も目覚め・・・

相変わらず
今日も朝から　グングン気温上昇　
県都は37℃に

でも　今日は・・・
あえて　ゆ～っくり心込め
自分のためにホットティ－メイク
　　　
茶葉は
ダ－ジリンファ－ストフラッシュ　キャッスルトン茶園・スペシャルチャイナDJ-3

サイドフ－ドは
デストル－パ－・ジンジャ－シン＆
和菓子屋　つたやさんの「おしょうゆフェナンシェ」

高崎産の地粉・きぬの波　と高崎しょうゆを使用し焼き上げた
ほんのり和風風味の　フェナンシェです
　　　
ティ－カップは
ウェッジウッド　ドルフィンホワイト
　　　
2004年　廃盤になり
今は　ドルフィン　ブル－に替わっております
でも　断然ホワイトが素敵

もし　ホワイトをお探しで　出会いの折は　
ショップによって　価格にとても差がありますので
素早くも　且つ慎重にをお勧めいたします
廃盤を知り　焦って探し・・・
支払わなくても良い　
余分な金額を支払った私の教訓ﾃﾞｽ

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口に出しても　何も変わらないのに・・・
つい　暑いﾅ～

今日は　カンカン照り
青空の見える暑さﾃﾞｽ

少しでも涼感を
先日持ち帰りの「昔シノブ」　プラスティックのお皿から
ブル－の　蓋つき切り子ガラスに変えてみました
　　　　
視覚では　充分涼しそう～
ティ－タイムは
　　　　
今日も　昨夜よりスタンバイの
シッキム・テミ茶園　水だし
　　　　
サイドフ－ズは「黒糖葛きり」
朝の家事スタ－ト前に
紅茶・葛きりのグラス「冷蔵庫」へ
充分ヒンヤリほっとタイムです

今日は　夫　夏休み
朝の　お散歩から帰ると
近くの　クロ－ズ中だった建物で
「オ－プンしたみたい」の情報
これは行くしかないでしょう・・・と　ランチに
　　　　
新前橋からの移転　「COLORS CAFE'」
夜はに・・・ドリンクメニュ－も豊富
　　　　
私は　「納豆＆キノコの和風パスタ」をチョイス
サラダ＆ドリンク付きで1000円也。

茹で方も　アルデンテ　パスタの量も（私にはやや多すぎましたが）
気軽にず～っと利用できるお店になったら良いﾅ　　　　　

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湿度が高く・・・
気温よりず～～と　暑さ感じております

久々のプリ－ザ－ブドアレンジは
少しでも暑さ忘れます様に・・・

ガラスベ－スを使い　可愛いパステル系色合いも涼しげに
　　　　　　
小さな5輪のを　10輪に　
　　　　　　
ボリュ－ムはもちろん
一重のお花作ることで　柔らかさも感じられるのでは・・・
動きを出してくれるスマイラックスをベ－スの足下にも

ティ－タイムは
もちろんホットティ－
　　　
頂き物の　パテスリ－アンジュの「マロンケ－キ」
　　　
茶葉は　軽井沢・サンビ－ム　ウバ　　で
ほっの美味しさは
暑さ忘れる一瞬です

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急激な低温が続き・・・
昨日は　29℃になり湿度もそれなりに

でも・・・
思えば七月も後半ﾃﾞｽ

暑くなりそうの前夜は
就寝前に　「水だし紅茶」スタンバイ

ゴミ出し・お洗濯・・・掃除機かけたら　
取りあえず　　ほっ

茶葉は
ダ－ジリン（ジュンパナ・アッパ－茶園）　FTGFOP1
手間を掛けての「アイスティ－」
もちろん一味違う　香りと味わい
でも手軽さでこの味わいは・・・捨てがたい

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昨日も　気温20℃を超えず
梅雨の戻り雨・・・
梅雨明け宣言　的確だったのかとふっと疑問

この季節　
近くのケ－キショップで　フル－ツを使ったスイ－ツが登場致します
「メロンボ－ル」と
　　　　　　　　
「まるごとピ－チ」
　　　　　　　　
メロンはデビュ－三年目　
くり抜かれた中に「カット果肉」とクリ－ムが入っております

「ピ－チ」は今年初の新人さん

ティ－タイムには「まるごとピ－チ」を頂きました。

茶葉は　通わず「ニルギリ」（グレンデ－ル茶園TWIRL653)

「まるごとピ－チ」の中は・・・
カスタ－ド＋生クリ－ム（カット難しく　崩れてしまいましたm(_ _)m）
　　　　　　　
シュ－を そのまま「桃」に変えた・・・と想像して頂ければ
ですが
桃の甘味が　微妙
果肉とクリ－ムの一体化が感じられず・・・
迷わず「まるごとメロン」に１票
多分　友人には勧めないﾅ

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昨日の猛暑から一転
寒い
今の気温は・・・　多分　20℃を超えているか

昨日との比　－16℃になります
涼しさは熱烈歓迎　も過激過ぎます。


朝一　通院～久々フラワ－ショップへ
　　　
鉢物・・・と
　　　
キ－パ－の中はオ－ナ－の好みで　抑えめな色合いのお花達

少し変わり種の「トルコキキョウ」を持ち帰り～
　　　
ロ－ズピンクの絞りが入っております
「これ　トルコキキョウ」って思いませんか

帰路　ケ－キショップにも寄り道し
ティ－タイムは　まず　「オレンジジュレ＆キャラメルチョコレ－ト」のスウィ－ツ
　　　
茶葉は ニルギリ？　ディンブラ？と迷いつつ
Harrods No14

オレンジジュレの爽やかな酸味が　とても好みのお味・・・
下層のキャラメル味のチョコレ－ト
もう少し甘さ抑えめでしたら満点なのにﾅ・・・　

今　外は冷たい雨になりました

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今日も朝から
眩しすぎる陽ざしに　既に気力

断りもなく　突然の梅雨明け
通常　早めの季節感をと心しておりますが

完全に出遅れ
　　
汗　汗・・・の中
昨日　　少しでも涼しげに・・・と
ニッチを夏仕様
　　

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関東圏　ついに梅雨明け宣言

昨日に引き続き　
恐ろしい程の猛暑になりました

隣接する埼玉・熊谷と
暑さ日本一を競う東毛・館林39.2℃とのニュ－ス


そんな猛暑　だから
今日はマサラチャイ
　　　
茶葉は　アッサムCTC 軽井沢サンビ－ム
スパイスは　クロ－ブ・シナモン・カルダモンを使いました。
　　　
サイドフ－ドは大好き「サモサ」

暑い日こそ　ホットティ－
それもスパイスの効いた　マサラチャイ
でも
きっと明日は　「水だし紅茶」作りﾏｽ


他に　私の大好きに・・・　
「じゃがいも」があります
自家菜園で収穫した　じゃがいも君で
　　　
じゃがいもガレットを作りました

塩・胡椒・片栗粉を　ビニ－ル袋に入れた「細切りじゃが君」と
シャッフル・シャッフル
フライパンで　少し押しつけながら両面を焼き　出来上がり

私は仕上げに　少～しバタ－を載せ　お醤油をパラリ
美味しい～～

ガレットとはフランス料理・お菓子の名称
「円く薄いもの」を意味し・・・
ガレット・デ・ロワ　　ガレットブルトンヌ　そば粉ガレット等々があります
そば粉ガレットも美味しいですよﾈ

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一段と蒸し暑い一日
第三日曜日は　「紅茶セミナ－」受講ﾃﾞｽ

テ－マは　清涼感漂う　　
「アイスティ－の淹れ方＆そのバリエ－ション」

アイスティ－オンザロック方式での淹れ方で
☆茶葉の選び方（ア－ルグレイ・ニルギリ・インドネシア等タンニンの含有量の茶葉）　
☆バリエ－ションティ－を綺麗に仕上げるポイント等の説明の後

二倍の濃さに淹れたホットティ－を　グラスいっぱいに入れた氷に注ぎ
一気にク－ルダウン
琥珀色のアイスティ－を作ります
そして
バリエ－ションティ－

ク－ルダウンするまえのホットティ－に　お砂糖を通常の（1.5～2倍）溶かし
比重の重さで　下から　上に・・・
フル－ツジュ－ス・生クリ－ム・牛乳などを使用して「層」を作ります。

左から
アイスティ－・フル－ツセパレ－トティ－・アイスティ－ロイヤル・
トリプルティ－（グラナデンシロップ・アイスティ－・グレ－プフル－ツジュ－ス）

カルピスティ－・トワイライト（赤ワイン使用）
と
とても爽やか～～
なのですが・・・
実は私　
バリエ－ションティ－　苦手なのﾃﾞｽ

アイスティ－もノンシュガ－で頂いておりますので
比重を作るためのお砂糖使用で「甘さ」が～　

ティ－タイムでは
　　　　
リ－フパイ＆フル－ツセパレ－トティ－　
（フル－ツゼリ－は　私が用意させて頂きました）
　　　　
アイスロイヤルティ－を
先生が美味しく淹れて下さったのですが・・・

ご免なさい
　　　
でも　受講された皆さん
美味しいアイスティ－バリエ－ションに　大満足だったご様子
暑い中
先生　受講されました皆様　お疲れ様でした～　

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暗～いグレ－に包まれた毎日
今日も多湿の一日ﾃﾞｽ

火曜日以来の不調で
約束しておりました　ランチ　
行けるか・・・と心配しておりましたが

オ－ライ
美味しい時間を過ごせました


迷いつつ決めました　筑縄・リュスティ－ク。
ちょこっと大人仕様の「欧風レストラン」
　　　　　　　　
二年振りくらいになるのかも

海鮮ランチを頂きました。
　　　　　　
ガスパチョ
スペイン料理の冷製ス－プ　で
トマトを主成分に野菜をたくさん使うことから　別名「飲むサラダ」
タバスコがかなり利いておりました　　　　
　　　　　　
温かいパンは一つずつ・・・
見計らっての「お代わりは・・・」の心遣い　

メインは　ホタテ＆エビのアメリケ－ヌ
程良いお味のソ－スが美味しかった～

デザ－トは

ブル－ベリ－の二色「パルフェ」
「パルフェ」＝生クリ－ムをベ－スにした　
アイスクリ－ムより口当たりがソフトなデザ－ト

フランス語で「完全な」と言う意味を持ち
日本の「パフェ」の原型になったデザ－トと言われております

閑かな空間
美味しい時間でリフレッシュ出来ました

　　　　　　　
蒸し暑さの中
お留守番はエアコン　ONの中・・・　　　　　
気持ち良さそうにお昼寝中

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今日は朝から　小雨
時々　ヒンヤリした風が入り込んで来ます

涼しさは熱烈歓迎

一昨日・火曜日の蒸し暑さで・・・　節電を考えてのエアコン我慢　　で
もしかしたら　軽い熱中症

夕方から　昨日一日中・・・　頭痛・極度の血圧低下　そして目眩
今日の涼しさで　回復実感ﾃﾞｽ

節電ももちろん必要ですが
まずは　健康維持・・・
我慢し過ぎは止め　夏に向かい合う事に決めました(*^_^*)

少ししんどい時間過ごした昨日・・・　

栃木の友人から　涼しさの郵パック
朝顔の絵柄　「伊万里の風鈴」です

葡萄棚の下に吊しました
鈴虫の鳴き声の様な　涼しげな音色

他に　手作りの「キャラブキ」「嬉野の新茶」も・・・
彼女の故郷・・・九州・佐賀なのです


久しぶり　ポ－クの紅茶煮を作りました。

生姜のスライス＆ティ－バックを入れたお湯の中で
ゆっくり　煮出し・・・

お醤油・お酒・お酢・味醂を一煮立ちさせたタレの中に
これまたゆ～～っくり漬かってもらいます

お肉　苦手なのですが
お酢の利いたタレで頂く　
この紅茶煮は美味しく動物性タンパク質の補給に　

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