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ひだまり

 

大好きな紅茶・お花・ 日々の中のほっ♪とタイムを綴ります。

☆ 季節の和菓子 & たまには コ-ヒ-もネ♪ 

いやはや・・・猛暑復活
でも
空気カラッ
今少しの辛抱 と自分に言い聞かせ 我慢の子


九月の声を聞き
和菓子屋「たつや」さんへ
ですが 「重陽の節句」までは 菊づくし・・・
季節の和菓子
上・左の 青柿 と 中央の 「薯よ饅頭」の他は
重ね菊・黄菊・菊一輪 ・・・

他の秋は こちらもしばし先の様です

ウサギの最中チョコで
たまにはコ-ヒ-もネ
たまに コ-ヒ-もネ
コ-ヒ-は
インド産・モンス-ン
良質の 紅茶茶葉を育てることで知られる「モンス-ン」
(本来はアラビア語で
半年交代で向きの変わる風をさし 「季節」の意のアラビア語が語源

このモンス-ンコ-ヒ-は
チェリ-コ-ヒ-収穫後
風通しの良い倉庫で広げられ 4・5日の間 5月下旬~6月上旬のモンス-ンの風を受け乾燥
その後麻袋に入れられ
更に乾燥し作られた豆
ウサギチョコ&コ-ヒ-
焙煎によっても味わいは違ってくると思いますが
後味すっきり ほのかな甘味感じさせるモンス-ンでした

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Posted on 2012/09/05 Wed. 11:12 [edit]  /  TB: 0  /  CM: 6

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