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ひだまり

 

大好きな紅茶・お花・ 日々の中のほっ♪とタイムを綴ります。

★☆ 六月の和菓子・水無月☆ & ハ-ブティ-再び♪  ☆★ 

暗い朝・・・
天候も急変 要注意!とか
こんな日は やはり籠もります♪

六月の代表的な和菓子に「水無月」があります♪
お抹茶・水無月
古く 宮中の年中行事のひとつに 旧暦6月1日に「氷の節句」と言われる
「氷室」の氷を取り寄せし
「氷」を口にして暑気を払う事が行われておりましたが
当時「夏の氷」など それはそれは貴重なもの☆ 
庶民には とうてい口にする事は出来ず!
そこで 
宮中の貴族にならって 氷をかたどったお菓子が作られるようになり
味わう様になった・・・
これが「水無月」の始まりだそう・・・
お抹茶&水無月
三角形は氷をイメ-ジし
載せた小豆は 邪気払いのため・・・
古くから伝わる和菓子「水無月」
水無月
お抹茶で頂きました♪

「水無月」は氷への憧れから生まれた「和菓子」
三角形は外郎で作られていて 何となく素朴さ感じる味わいです♪
現在 
特に京都などでは 神事「夏越祓」(ナゴシノハラエ)が行われ
この六月の和菓子として「水無月」が親しまれている様です・・・
私も
菓心・たつやさんお訪ねする様になり知った
「水無月」でした♪

午後のティ-タイムは
ドライFを増やして
「ハイビスカス・ロ-ズヒップ」のハ-ブティ-再び♪
お砂糖使わず!の味わいのために
ドライフル-ツを前回よろ増やして見ました♪
自家製杏・ソフトイチジク・クランベリ-・レ-ズン・ブル-ベリ-
ハ-ブティ-
蒸らし時間4分
ハ-ブ・ハイビスカス・ロ-ズヒップ
ドライフル-ツで
酸味和らぎ 仄かな甘味 ドライフル-ツも蒸らしで柔らかくなり
スイ-ツの代用☆
美味しく頂きました(^-^)

今日のレオ
621.jpg
朝のお散歩は何とかセ-フ♪
621あれ?
退屈な雨空だけれど
「これからお天気どうなるのかナ?!」by レオ
あれ~?お目々開いてるネ!
それが気がかりで眠れないの?(^-^)

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Posted on 2016/06/22 Wed. 01:04 [edit]  /  TB: 0  /  CM: 12

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