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ひだまり

 

大好きな紅茶・お花・ 日々の中のほっ♪とタイムを綴ります。

☆紅茶セミナ- ・ 英国の庭園と歴史・文化☆(追記・ジャンパナ茶園・自宅にて試飲再び♪) 

八月はセミナ-も「夏休み
二ヶ月振りに前橋へ

横浜から帰省中の 
どうしても会いたいと言う友人(と言っても年齢差下)の希望調整が
セミナ-を共に受講・・・しかセレクト無く・・・
但し
高崎市内での用事を済ませてからと言う事で迎えに出向き
慌ただしく 「珈琲館」でランチ

久々(多分 2年半以上)「珈琲館・ハウスサンド&炭火焙煎コ-ヒ-」
珈琲館・サンドイッチ
(通常一人でしたら お昼抜きの参加なのデス


テ-マは 「英国の庭園の歴史・文化」

ヨ-ロッパの庭園文化は
イタリア・ルネッサンス庭園で開花し・・・絶対王政のフランスで「整形式庭園」を誕生させ

18世紀に英国に伝わり
それぞれの時代の文化や 社会を色濃く反映して
英国の生活が 文化そのもの・・・と言わしめるまでの「風景式庭園」が完成
主な庭園用語の解説のお話をお聞きし 
写真・紹介を拝見・・・

ティ-タイムは

サイドフ-ド「レモン風味の焼き菓子」(アザミ型のホ-ル)で・・・
ダ-ジリン・セカンドフラッシュ ジャンパナ茶園(ティ-ジュさん)
ダ-ジリンセカンド・ジュンパナ
ですが・・・
ファ-ストを思わせる苦みが先行し 甘味は何処

実は・・・「お湯が沸騰し過ぎ 差し水
お湯の温度が下がり渋みが」と先生の説明
(会場・外に厨房設置 
この所 実習がない場合のティ-タイムのためのティ-メイクは厨房で・・・が恒例
傍で お湯の管理が出来ないのです

美味しい紅茶を淹れるための 【お湯の温度の大切さ】をあえて知って頂くために
もう一度淹れ直しますので 味を比べて下さい」と・・・
でも
【お湯の温度の大切さ】は 改めて実感・納得致しましたが

「紅茶工房・Legina」さんからのサングマ茶園・セカンドフラッシュの方が
私には美味しかったナとの感想でした

次ぎに頂きましたのは・・・ケニア
ケニア
ニルギリ(雲広がり 部屋も少し暗く水色の違い 確認出来ませんネ
ニルギリ
た~っぷり頂きました四杯の紅茶
「やはり・・・ハウスサンド不必要」を実感

帰路 走り出すなり 
突然の「高崎駅・西口まで行って
友人の言葉にえっ~
「予定していたのなら 事前に言っておいて」とあえて一言

帰宅後
特に最近は 突然の予定外行動には酷く疲れてしまう事もあり・・・
何時ものセミナ-受講の 数倍の疲労感に包まれた私が居りました   

来月は マイペ-スで

【追記】昨日先生より 
ダ-ジリンセカンドフラッシュ・ジュンパナ茶園お分け頂き
先程 お湯の温度に注意しつつ淹れてみました
セカンドジャンパナ
水色 濃いオレンジは今年の特徴だとか・・・
渋み やや抑えられて・・・
ず~っと後口に残る甘味は仄かに
渋みは やはり強い気が・・・
「ジャンパナ茶園」のセカンドは 
ダ-ジリンの本来持つ特徴が顕著の印象

「サングマ茶園」のセカンドも 先生に味わって頂き
その感想が 少し前に届きましたが・・・
私が感じた通り 
やはり 
まろやかで穏やか しかも香り高くとても美味しいく飲みやすい
「サングマ茶園」のお味を好きと感じる方 多いかも知れませんねと・・・ 

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Posted on 2012/09/17 Mon. 06:25 [edit]  /  TB: 0  /  CM: 6

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コメント

セミナーお疲れ様でした!
ハウスサンド、の後に焼き菓子。+4杯の紅茶・・・・
ちょっとハードでしたねv-398

最初の一杯は正式な器で、あとは飲み比べ用に、
小さめのセットがあるといいのでしょうね~(^^;)

ちゃっかりもののお友達に振り回され、・・・さらにお疲れ様です。
私も以前、友人に「会いたいから出てきて」と呼び出され、
車で40分の待ち合わせ場所で、パッと助手席に乗り込まれて
「さ、どこに連れてってくれる?」と彼女からの一言。
どっと疲れた思い出あり(笑)です。

りんりん工房 #3zfShriI | URL | 2012/09/17 11:17 - edit

りんりん工房さん

今日は~i-185

> セミナーお疲れ様でした!
> ハウスサンド、の後に焼き菓子。+4杯の紅茶・・・・
> ちょっとハードでしたねv-398
補足デ~スi-236
焼き菓子は持ち帰りましたi-185
ハウスサンド頂かずとも
何時も サイドフ-ドには手をつけませんi-228
美味しい紅茶のみで 充分なのですi-189

> 最初の一杯は正式な器で、あとは飲み比べ用に、
> 小さめのセットがあるといいのでしょうね~(^^;)
でも
皆さんたっぷりを 味わってお出ででしたi-80

> ちゃっかりもののお友達に振り回され、・・・さらにお疲れ様です。
> 私も以前、友人に「会いたいから出てきて」と呼び出され、
> 車で40分の待ち合わせ場所で、パッと助手席に乗り込まれて
> 「さ、どこに連れてってくれる?」と彼女からの一言。
> どっと疲れた思い出あり(笑)です。

お迎え時も・・・
約束の場所に駐車出来ず
くるくると30分近く 場所を移動し動き続けておりi-237
かなり ストレスi-184

少し勝手過ぎるでしょう・・・とi-238
ついブログアップしてしまいましたi-230

反省しつつ・・・

時間ぎりぎりの出会いは
断る勇気i-236
次回からは先送りにi-199と決めました。

台風接近で天候不順
お気をつけて下さいねv-22

田舎のオ-ドリ- #- | URL | 2012/09/17 12:06 - edit

おはようございます。

美味しそうなサンドウィッチですね~
しかし、セミナーの前には・・・だったのですね。

英国式庭園>>イングランド独自のものかと思いましたが、
大陸の庭園の影響を受けているのですね。
ちょっとびっくり。

今週は、来週に向けての会議もあるので、
ちっと頑張らなくてならないです。

こちらは雨模様ですが、元気に頑張ります~

あにゃも #- | URL | 2012/09/18 07:37 - edit

昨日は図書館ボランティアの人達に誘われて
山中湖、河口湖、忍野八海でしたv-104
森と湖の近くの、可愛らしい絵本館を楽しんできたよ♪

お昼のコース料理は かなりハードで
その後のお土産屋さんなどの試食に 手が伸びず(笑)

でも玲生さんも ハードな日だったね(汗)
紅茶用の デミタスカップってないの?
試飲なら 少しでいいような・・・と シロウト考えです^^

曲まめ子 #- | URL | 2012/09/18 11:05 - edit

あにゃもさん

今日は~i-185

> 美味しそうなサンドウィッチですね~
> しかし、セミナーの前には・・・だったのですね。
ロ-ストチキン・卵・野菜のハウスサンド
美味しかったですi-194
でも・・・
やはりi-237

> 英国式庭園>>イングランド独自のものかと思いましたが、
> 大陸の庭園の影響を受けているのですね。
> ちょっとびっくり。
フランスから伝わり
英国の風土 文化を基盤にナチュラル庭園に・・・i-189

> 今週は、来週に向けての会議もあるので、
> ちっと頑張らなくてならないです。
お忙しいですね^^;
どうぞ
マイペ-スでi-198

> こちらは雨模様ですが、元気に頑張ります~
風が強いですが
暖かい風i-230

秋はまだ少し先にi-197の様です・・・
お元気で
ガンバって下さいねv-22

田舎のオ-ドリ- #- | URL | 2012/09/18 11:54 - edit

曲 まめ子さん

今日は~i-185

> 昨日は図書館ボランティアの人達に誘われて
> 山中湖、河口湖、忍野八海でしたv-104
> 森と湖の近くの、可愛らしい絵本館を楽しんできたよ♪
河口湖 忍野八海・・・
思い出しますi-80
「絵本館」お訪ね 良い時間でしたねi-194

> お昼のコース料理は かなりハードで
> その後のお土産屋さんなどの試食に 手が伸びず(笑)
美味しさも 時に辛い事にi-236

> でも玲生さんも ハードな日だったね(汗)
私の場合
マイペ-スをかなりの離脱が ++の心因性ハ-ドにi-236

> 紅茶用の デミタスカップってないの?
> 試飲なら 少しでいいような・・・と シロウト考えです^^
でも
参加する方は
美味しい・クオリティ-シ-ズンのi-265茶葉を頂く事
楽しみに見えてお出での筈なのです。

本来の試飲でしたら
専用抽出カップがあり
ワイン・日本酒の利き酒を味わう様に頂く事 可i-236

今回は
私の意志薄弱の結果招いたハ-ドi-238

ご提案 ありがとうございま~すi-80

今日もお元気で~~~v-22v-352v-343
 

田舎のオ-ドリ- #- | URL | 2012/09/18 12:06 - edit

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